千龙竞渡,百(鲌)里挑一: 第二届中国望城鲌鱼节暨厨王争霸赛隆重举行千龙竞渡,百(鲌)里挑一: 第二届中国望城鲌鱼节暨厨王争霸赛隆重举行

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望城

望城:自古素有“鱼米之乡”的美称。这里人杰地灵,物产丰富。尤其是望城的千龙湖和白泥湖地处湘江下游与洞庭湖交界的滨湖平原,交通便利,环境优美,以天然渔场而著称。靠着得天独厚的自然条件,这里盛产的“鲌鱼”尤为出名,其肉质细嫩,味道鲜美。一年一度的“中国望城鲌鱼节暨厨王争霸赛”于2018年11月25日在千龙湖闪亮登场。



媒体采访参赛者

      在长沙市农委和望城区政府的指导下,本着“望城鲌鱼,鱼乐全民”的活动宗旨,千龙湖生态旅游度假村连续承办了两届中国望城鲌鱼节,尤其是本届鲌鱼节,在第一届的基础上增加了一系列互动环节,如“百场尝鲜”、“年份品鉴”等,包括“鲌鱼精美礼包”大赠送,随着一系列主题活动的开展,吸引了社会大众的广泛关注和参与。据统计,参与本届活动的游客和群众超过20万人。湖南都市、湖南经视、湖南公共电视台和新华网、红网、新浪网等几十家各类媒体不断滚动报道,收到了很好的经济和社会效益。活动期间,仅千龙湖和白泥湖的鲌鱼销售量就超过10万斤,销售额接近200万元,同时千龙湖集团与湖南30多家知名品牌餐饮企业建立了战略合作关系,实现了品牌和效益的双丰收。



评委巡视


    中国望城鲌鱼节厨王争霸赛参赛者:最终决赛选手来自湖南20家知名品牌餐饮店的精英厨师,不少已是大师级别。他们大都在烹饪界摸爬滚打几年、十几年、几十年,有着丰富的实践检验,他们是湘菜的代表,他们是湘菜的希望。


评委

中国望城鲌鱼节厨师争霸赛评委:总裁判长:周新潮(湖南省餐饮协会名誉会长)

                                                       评委:罗干武(泰斗级湘菜大师)

                                                                聂厚忠(泰斗级湘菜大师)

                                                                 廖 仁(湘菜大师、国家级考评员)





辣之源


中国望城鲌鱼节厨师争霸赛期间“辣之源干锅油创始者”何春良先生亲临现场,为比赛活动出谋划策。辣之源市场总监邓德宇先生全程协助场务安排,指挥并亲自参与了各环节工作的实施,确保大赛的顺利进行。比赛现场辣之源为选手提供了干锅油和土豪金特色酱油,为参赛选手充分发挥烹饪水平,取得最佳成绩助一臂之力。



何春良先生(右一)与评委廖仁合影


这次以望城区在申请国家地理标志性水产“红鲌”为主料的厨王争霸赛按中式烹饪晋级的流程进行。赛事总指挥、湘菜大师廖仁先生在大赛前强调比赛规则:要求在60分钟内,选用三种鲌鱼为主料,烹饪出两道作品,烹饪手法不限,20家酒店不分场次,同场同时竞技。

   整个大赛现场紧张而有序,选手个个拿出 看家绝活,肥嫩鲜活的翘嘴鲌鱼在他们的精心料理下,变成了一道道色香味型绝佳的美食。看着他们坦然自若,胸有成竹的样子,精湛厨艺的演示,只看不吃就是一种享受。看着几十道美食整齐的摆放在一起,那叫一个壮观,像一幅美丽的画卷。他们是“美食制造专家”,他们是高级工艺美术师,他们更像魔术师,将一条条活蹦乱跳的鲌鱼瞬间变成了各种口味的美食,让人垂涎欲滴。这里是一场鲌鱼的美食盛宴。









部分作品欣赏


        经过激烈的角逐,大赛评委对参赛者的每一道菜进行了严格、认真的综合考评。最终评选出:优秀奖14名、金奖3名、金勺奖2名、厨王1名。到底花落谁家,等待奖项揭晓的选手和现场嘉宾满怀激情,信心满满的等待这一庄严和激动的时刻:颁奖仪式。



泰斗级湘菜大师罗干武大师讲话


        颁奖前,泰斗级湘菜大师罗干武先生发表讲话:对本次大赛给与了肯定,并祝愿千龙湖的鲌鱼走出湖南,走向全世界。


颁奖


       颁奖仪式正式开始,在欢乐的乐曲中,获得“优秀奖”的选手英姿飒爽的登上领奖台,面对评委和现场嘉宾的掌声,他们激动万分,他们有一个共同的眼神:我们会再接再厉,为中国望城鲌鱼的制作,为湘菜的制造而奋斗。



       长沙市农委渔业处处长罗华女士为获得金奖的选手颁奖


长沙市望城区正县级领导徐罗生先生向金勺奖获得者颁奖


长沙市农委副主任邓西京先生向本届厨王刘伟(长沙千龙湖生态旅游度假村)颁奖


中国望城鲌鱼节暨厨王争霸赛虽然结束了,但望城鲌鱼产业的发展,“鲌鱼”美食的制作与传播的脚步会越来越快,永远引领美食新潮流。相信千龙湖集团不断开拓创新,带动一方经济,深耕鲌鱼等农业产业,成为农业改革的先行者和主力军。我们相信千龙湖集团在各级领导和社会各界人士的大力支持下,在行业同仁的一起努力下,共同打造区域品牌,将望城鲌鱼作为望城区的一张靓丽名片走出湖南,走向全球。



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